生で食べるものから料理を始めましょう

梅雨でジメジメしてますね。

食中毒が流行る時期になってきました。

衛生管理をしっかりとして行きましょう。

料理をするときは、生で食べるものから順に作って行くと衛生的です。

私は手が荒れるので、使い捨てのビニール手袋を使っています。

ダイソーで１００枚入り百円で売っていますので、手荒れを考えると、高くないかなと思っています。

さて、今日は、明日の朝ごはん用のトマトをまず切ります。

次に、夕食の麻婆豆腐。

ニラが二袋９８円だったので、ニラを使います。

シールが付いたまま根元を切って、シールを外してから洗います。

ニラを細かく切理、少しの水と一緒にフライパンへ入れます。

その間に、豆腐を切って、作り置きしていた肉味噌と共に入れます。

さて、ここで便利なグッズが、スパチュラ！！

シリコン製で、これもダイソーで売ってます。

耐熱性で、しかも、フライパンの料理を綺麗に取ってくれます。

これを使うことで、食材を無駄なく最後まで取れて、しかも、洗う水の量も少なくできます！！

今日は、生で食べるものから準備して行き、最後は加熱するものを料理すると、衛生的ということでした。