ずぼら管理栄養士の安心ご飯。倹約生活。

• 茹でるのも「フライパンで」枝豆は買ってきたらすぐに茹でましょう。時間が経つほどに甘みや旨みが逃げてしまいます。

①枝豆は、大さじ一杯の塩で、こすり洗いをします。（表面のチクチクを取るように）

②水を沸騰させたフライパンに塩をひとつまみ入れて、５分ほど茹でる。

③一粒、味見をしてみて、味が薄ければ、熱いうちに塩を振ると、味が付きやすい。

• ざるは使わず蓋を抑えて湯を切ると、洗い物も少なくて済みます

これからの季節はビールが美味しくなりますね〜。

しかし、アルコールは、「食欲を増進させる作用」や「味付けの濃いもの」を欲しくなってしまいがちです。

おつまみに枝豆を選ぶと、「カロリーも低く」、「よく噛むこと」で食べ過ぎを防いでくれます。

「カリウム」も含まれるので、体の中の塩分を外に出しやすくもしてくれます。

また、「オルニチン」を多く含むので、肝臓にも優しく、二日酔いを防ぐとか。

そして、女性ホルモンに似た「イソフラボン」も豊富に含まれているので、美肌にも繋がるようです。

今日は一袋９８円で売っていました。

片付けは、茹でただけなので、水洗いするだけです。

薄着になるこの季節。飲み過ぎに注意しましょう。