抗アレルギー作用もある?!夏バテにも効く赤しそジュース♪

赤しそジュースって飲んだことありますか? 今の時期、スーパーや八百屋さんで、梅干しを漬けるために、赤しそが売られています。 その赤しそを煮て、砂糖と酢かレモンかクエン酸か入れて、ジュースにします。 濃いめにできるので、炭酸水で割って、暑い日に…

着古したTシャツは雑巾に

雑巾は買っていますか? 昔は、古くなったタオルをミシンがけして作っていましたが、最近は、百均でも雑巾が売っていますね。 私は、服を捨てる前に、雑巾として床掃除、トイレ掃除、玄関先の掃除などに使っています。 着古しているんで、柔らかくなっていて…

手作りパンケーキ

パンケーキが食べたい!!と思い、お昼ご飯に作ることになりました。 我が家には、ホットケーキミックスはありません。 なぜかって? 原材料が、シンプルでないからです。 とあるメーカーの原材料: 小麦粉、砂糖、ぶどう糖、植物油脂、小麦でん粉、粉末油脂…

ジュースの砂糖量はどのくらいか知っていますか?

汗をかく季節になってきました。 熱中症予防のためにも、水分はしっかり摂りましょう。 飲み物はお茶や水が良いですね。 500mlのジュースは、コーヒーに入れるスティックシュガーが20本も入っている物が多いのです。 そんなに甘いと思わないですよね。 そ…

最後まで使い切る

物を最後まで使い切っていますか? 歯磨きペーストは、奥からしごいて使います。 タイガーコペンハーゲンに、可愛い唇型のしごき器が売っていました。 しごいて最後まで出し切ったら、それで終わりではないですよ。 切って、ブラシを入れて、空になるまで使…

大豆と地球温暖化

ビーガンの方とお友達になってから、大豆製品を食べる機会が増えました。 ビーガンとは、動物性の食品は一切食べず、革製品や毛皮製品なども持たず、動物実験をした化粧品も使わないなどの信条を持った方です。 牛肉は、牛を育てる過程で、膨大な水と、膨大…

毎日食べるご飯に雑穀を・・・

ご飯は白米を食べていますか? 我が家は雑穀米を混ぜて、頂いています。 雑穀には、ミネラルが含まれていたり、食物繊維が含まれています。 食物繊維は、血糖値を上がりにくくする効果があります。 なので、炭水化物のご飯を食べても、血糖値が上がりにくい…

青じそ(大葉)は包んで保存

大葉(青じそ)は、知らぬ間に冷蔵庫の中でしおれてしまっていることが多かったです。 が、 あることをすると、2週間くらい持つようになりました。 青じそを軽く洗って、 濡らしたキッチンペーパーで包む。 たった、この手間だけで、驚くほどに長持ちしてく…

生で食べるものから料理を始めましょう

梅雨でジメジメしてますね。 食中毒が流行る時期になってきました。 衛生管理をしっかりとして行きましょう。 料理をするときは、生で食べるものから順に作って行くと衛生的です。 私は手が荒れるので、使い捨てのビニール手袋を使っています。 ダイソーで1…

ずぼら管理栄養士の安心ご飯。倹約生活。

茹でるのも「フライパンで」枝豆は買ってきたらすぐに茹でましょう。時間が経つほどに甘みや旨みが逃げてしまいます。 ①枝豆は、大さじ一杯の塩で、こすり洗いをします。(表面のチクチクを取るように) ②水を沸騰させたフライパンに塩をひとつまみ入れて、…